Con questo progetto, in continua evoluzione, che rispetta la natura in modo totalmente ecosostenibile, ritrovando sapori originali e ancestrali, riutilizziamo superfici e suoli sterili e inquinati, rinaturalizziamo e riportiamo a profitto etico strutture edilizie abbandonate così come discariche, terrazzamenti, piazzali, capannoni e stalle in disuso. Ideale anche per orti urbani.

Questo è possibile grazie alla semplicità di conduzione degli impianti e alla cura posta nella sicurezza degli stessi.